به علت گستردگی و حاصلخیزی خاکِ زمین های کشاورزیِ ایران، گونههای بسیار زیادی از برنج در کشور ما کشت میشود، که در چهار دسته اصلی طارم، صدری، گرد و پر محصول تقسیم میشود که هر یک نیز زیر مجموعه خود را دارند.
علاوه بر انواع برنجی که در ایران کشت میشود، برنجهایی که تحت عنوان برنجهای خارجی وارد کشور میشوند نیز دارای انواع مختلفی هستند که معروفترین آن ها را به نامهای برنج هندی، برنج پاکستانی، برنج تایلندی، برنج ژاپنی و آرژانتینی میشناسیم. باوجود اینکه کیفیت برنج های خارجی با برنجهای ایرانی اصلاً قابل مقایسه نیست باز هم در ایران زیاد استفاده میشوند، چرا که به علت پخت آسان و هزینه کمتری که برنج های خارجی دارند مورد توجه برخی افراد قرار گرفتهاند.
پس اولیه فاکتور هزینه ای است که برای سلامت خانوار قرار است بکنیم.
یکی از عمده ترین دلایل بهتر بودن برنج ایرانی از خارجی این است که برنج های ایرانی به علت نوع و محیط مناسب تری که کشت می شوند دارای طعم و عطری بهتر و بیشتر بوده و همچنین پس از پخت نرم تر و به اصطلاح سبک تر نیز هستند .
به این نکته نیز باید اشاره کرد که برنج ایرانی بعد از چندین بار گرم شدن هنوز به نرمی دفعه اول هستند و به همان اندازه خوش خوراک و هم قابل خوردن می باشند. به همین علت اکثر مردم در مصرف روزانه خود از برنج مرغوب ایرانی استفاده می کنند.
همزمان با ورود برنج های خارجی به ایران و قیمت پایینِ تفکر برانگیزِ این برنجها نسبت به برنج ایرانی، به تدریج مسیرِ فریب برای افراد سودجو باز شده است؛ طوری که مردم نا آشنا فریب این افراد را خورده و برنج خارجی را به جای برنج ایرانی تهیه میکنند.
شیوههای مختلفی برای فریب افراد وجود دارد، مانند مخلوط کردن برنج ایرانی با برنج خارجی، یا حتی مخلوط کردن برنج ایرانی با کیفیت کمتر با برنج ایرانی باکیفیت و…
در خرید برنج ایرانی باید ببینید که آیا فروشنده سابقه خوبی دارد و حرفها و پیشنهاداتی که می دهد قابل اعتماد می باشد یا خیر.
دومین فاکتور در خرید برنج ایرنی به دلیل عدم آشنایی و شناخت مشتری و تنوع بالای محصول ایرانی این است که از فروشگاهی خرید را انجام دهید که خوش سابقه و قابل اعتماد بوده و برای خانوار ایرانی ارزش ویژه ای قائل باشد، ما این اطمیان خاطر را با شرط مرجوعی در صورت عدم رضایت در فروشگاه خود به شما را می دهیم.
اگر به دنبال برنجی هستید که اصلا شکسته نداشته باشد می بایست برنج سورت شده که قیمت بالاتری نسبت به برنج کارخانه ای( حدود دو تا پنج درصد نیم دانه یا سرلاشه) دارد، را انتخاب کنید.
در بین برنج های ایرانی اگر دنبال کیفیت هستید به دنبال برنج هاشمی و طارم که از کشتزارهای آمل و فریدونکنار هست بگردید.
